У профессионального училища №31 богатая история. Отсчет ее ведется с 1928 года, когда в Иванове был создан учебный комбинат. В задачу нового учебного заведения входило обеспечение области квалифицированными кадрами для торговли и общественного питания.
29 августа 1929 года - день рождения школы кулинарного ученичества. Первый выпуск учащихся она осуществила 25 июня 1932 года. Теоретические занятия проводились в первые годы в помещении на площади Пушкина, а учебно-производственная практика учащихся была организована в разных столовых и магазинах города.
В 1932 году училище было переведено в новое здание на площади Ленина. Интенсивный учебный процесс продолжился здесь. Но не единой учебой жил коллектив училища. Как свидетельствуют документы тех лет, характерной чертой учащихся 30-х годов были патриотическая инициатива, высокая активность и самостоятельность. Они с желанием брались за многие дела и доводили их до конца. Известно, что воспитанники училища давали концерты в колхозах Ивановской области, участвовали в торфяных разработках, в строительстве цирка и трамвайного парка в городе Иваново.
В первые же дни войны на фронт ушли многие выпускники. Но, не смотря на трудности, подготовка специалистов для торговли и общественного питания в учебном заведении продолжалась. Суровые тыловые условия требовали от коллектива иного рода деятельности. Не прекращая учебного процесса, учащиеся и сотрудники принимали участие в различных работах: заготавливали и разгружали дрова, расчищали от снега железнодорожные пути и аэродром, выезжали на рытье заградительных сооружений, осуществляли шефскую работу в госпиталях, помогали семьям фронтовиков, собирали средства в фонд обороны страны, на строительство танковой колонны и самолетов. За годы войны было подготовлено 1620 человек для работы в районах области и страны, в войсковых частях.
После окончания Великой Отечественной войны училище дало профессию и путевку в жизнь многим сиротам, ведь контингент учащихся в послевоенные годы в основном состоял из воспитанников детских домов западных и центральных районов России.
Но жизнь постепенно входит в мирное русло, потребность страны в кадрах возрастает, количество учащихся в училище постоянно увеличивается. С ними работают опытные преподаватели и мастера производственного обучения, отлично знающие свое дело. Поэтому не случайно в период с 1953 по 1963 годы наше училище считалось лучшим в Российской Федерации среди аналогичных учебных заведений. В Иваново приезжали обмениваться опытом коллеги из Сочи, Тулы, Белгорода, Северодвинска и других городов.
С 1969 года организуется отделение по подготовке кондитеров.
Пережив трудности 90-х годов, характерные для всей системы профессионально-технического образования, в настоящее время Профессиональное училище № 31 ведет подготовку по следующим профессиям:
· Повар, кондитер
· Продавец, контролер-кассир
· Официант, бармен
· Парикмахер
Похожие учебные заведения
Данное учебное заведение представлено в следующих разделах:
Дополнительное образование
Программа
Форма обучения / срок обучения
г. Иваново
г. Иваново
Программа
Форма обучения / срок обучения
г. Иваново
г. Иваново
